Recette Moelleux au chocolat protéiné

Retrouvez ma recette moelleux au chocolat, sûrement l’une de mes préférées de l’ebook en vidéo !

Parfait pour un petit déjeuner plaisir équilibré ! (300kcal seulement !! C’est pas le rêve si vous êtes au régime?!! )

Ingrédients (pour 2 portions)
· 50 g d’avoine
· 1 dose de Whey goût vanille
· 2 cuillères à café de cannelle
· 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
· 4 blancs d’œufs
· 2 cuillères à soupe d’édulcorant
· 225 g de compote de pommes sans sucre ajouté
· 2 cuillères à soupe de cacao en poudre dégraissé (Ex : Van Houten)
Calories
600 kcal/Glucides 71g/Protéines 51g/Lipides 9g
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Battre 4 blancs d’œufs en neige, ajouter la compote et battre à nouveau pour rendre le mélange homogène
Dans un blender, ajouter les flocons d’avoine, la dose de whey, la cannelle, le bicarbonate de soude, l’édulcorant et le cacao. Mixer jusqu’à obtention d’une poudre fine.
Ajouter la poudre obtenue au mélange à base d’œufs et de compote et la mélanger au batteur jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse et sans grumeaux.
Verser dans un moule en silicone antiadhésif et enfourner 20 min environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau (si la lame ressort propre, c’est que le gâteau est cuit).
Le conseil d’Emma
Diviser le cake en deux et consommez la première partie pour le petit déjeuner et la seconde pour le goûter

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